MAYA x YUM CHA: Гест-ужин с шеф-поваром Николасом Тапиа

21 февраля в Maya прошел гест-ужин с шефом ресторана Yum Cha (Сантьяго, Чили).

Подробнее о шефе:

• Николас Тапиа — работал в Corazón de Tierra и Quintonil, включённых в Latin America’s 50 Best Restaurants
• Основал Yum Cha в 2019 году, вдохновлённый кантонской традицией чаепития и морепродуктов
• Ресторан входит в Latin America’s 50 Best Restaurants

Миниатюрный 20-местный чайный дом с рестораном в Провиденсии: 10-блюдное меню, где каждое блюдо создаётся под конкретный сорт чая (от улуна до южнокорейского красного), а поситители наблюдают за процессом в открытой кухне. Небольшое, но одно из самых востребованных мест в городе